豆腐卷怎么做好吃又简单（豆腐卷要这样做，美味又开胃）

豆制品就是素菜里面的王者，我们可以吃到的豆制品，有豆腐，腐皮，腐竹等等，都是非常美味的，而豆腐卷是我们平时看的比较多的。很多时候我们煮豆腐卷都是用来炒的，很少有人会拿它来做凉拌菜，或许你不知道用豆腐卷来做凉拌菜是非常的清爽美味的。

【豆腐卷凉拌三色辣椒】

制作配料：好吃的豆腐卷，三色彩椒，大蒜，芝麻

制作方法：

1.先将我们需要准备的食材全部准备齐全，调料是必不可少的，像醋，辣椒油等等的调料更加不可或缺。

2.先清洗干净，将它切成薄薄的片状，这样的话口感会比较好。

3.将三色辣椒的辣椒籽全部清理干净，然后将它们切成辣椒丝，至于能切多细的细丝，就要看你自己的刀功了。

4.往锅里面加入一点点清水，然后开火将水烧开水烧开以后，马上将豆腐卷放进去，稍微将它煮软，接着捞出来沥干水。

5.趁锅里的水还没有凉的时候，就将辣椒也同时放进去，稍微过一下水就可以将它捞出来了。

6.准备一个干净的碗，将大蒜全部洗干净，剁碎以后先放在里面，接着将豆腐卷放进去，然后将切成细丝的三色辣椒也全部加进去。

7.下一步就是添加调料了，根据自己想要的味道往里面添加食盐，味精，醋，生抽和辣椒油。中间拌的时候一定要先品尝一下味道，如果你怕控制不好味道的话，也可以先调好酱汁，再将所有酱汁倒进去。

8.最后一步就是将所有的材料搅拌均匀，搅拌的过程中一定要让豆腐卷全部沾上我们的调料，这样的话才会比较入味。

烹饪小贴士：

1.最后一步就是往上面撒上一点黑芝麻，这样看起来会比较好看，基本上一上桌就会被人抢光，对菜品外观没有什么追求的，可以忽略这一步。这里我们选择的辣椒可以选择采用圆椒，圆椒是没有辣味的，比较适合不能吃辣椒的人去食用。

2.我们不要一次性凉拌太多，不然吃不完的话只会浪费，我们可以吃多少拌多少，不够的话再继续做一点也是可以的，现拌的豆腐卷会更加的有嚼劲。