黄油炒菜好吃吗？分享这道美食的做法 ，很香很实惠！
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发布时间：2024-12-21 10:01:45
编辑： 餐创1
好吃的！
火烧铁锅黄鱼
鱼配火烧很实惠 圆葱用黄油炒后垫底更香
水台 小黄花鱼500克宰杀制净，流动水冲洗干净。
砧板 将圆葱200克洗净去皮，切丝；火烧（烧饼）1个切成4×3厘米的菱形块。
打荷 小黄花鱼用干毛巾吸干水分，拍干淀粉20克。
炉头 1.锅内入色拉油，烧至四成热时，倒入火烧炸至金黄色；锅内油温升至六成热，下入小黄花，小火炸至金黄色。2.锅留底油烧热，下八角、泡姜片、蒜片各5克，郫县豆瓣酱15克炒香，再倒入蚝油、东北大豆酱各5克炒香，烹料酒8克，加高汤350克烧开，入盐、味精、鸡粉各3克调味，倒入小黄花烧制1分钟，勾薄芡，淋芝麻油5克。3.小铁锅放到煲仔炉上烧热，抹黄油10克化开，下圆葱丝炒香，周围摆上炸好的火烧，倒入烧制好的小黄鱼，撒香菜2克点缀即可。
质检 此菜和贴饼子小黄鱼很相似，改良很成功，香辣中透着一股酱香味，还有黄油的香气，不畅销都难。