密胺是什么材料（警惕家中的3种“致癌碗”）

餐具用不对，竟然也会增加患癌风险？！有3种危险的“致癌碗”，如果用不对，患肝癌、肠癌、鼻咽癌等癌症的风险飙升！

3种“致癌碗”，你家有吗？

1、仿瓷碗

陶瓷碗虽美，但是价格偏高，而且易碎，所以市面上出现了一种全新的替代品，也就是仿瓷碗。仿瓷碗长得和陶瓷碗几乎一模一样，但却具备着不易摔碎的特点，又因为色彩鲜艳，价格合理，所以很多家里都会买仿瓷餐具，甚至很多漂亮、颜色鲜艳的卡通版儿童餐具也是仿瓷餐具。

但是在澎湃新闻发布的315调查中，仿瓷餐具却“暴雷”了！

仿瓷餐具又被称作密胺餐具，密胺究竟是什么呢？仿瓷餐具（密胺餐具），是以A5或A8等级的密胺树脂为原料加工制成外观与瓷相似的餐具，其质地较坚实、不易碎、耐腐蚀、轻便保温、无味无毒、可塑性高，能制成不同颜色及形状的餐具和厨具，包括：筷子、碟、碗、杯、汤勺等，且价钱便宜，广受大众欢迎。

密胺树脂这个词听起来很陌生，但是说到三聚氰胺和甲醛，大家就不陌生了！原来，制造仿瓷餐具的物料众多，当中以三聚氰胺及甲醛为主要的塑胶聚合物料，在遇上高温或其他特定的情况下，这两种化学物质有机会由餐具中释放出来，可能与食物混合，长期食用可对健康造成潜在性患病风险。

研究发现，长期接触低剂量的三聚氰胺和甲醛可引起慢性呼吸道疾病，更可能会导致鼻咽癌、肺癌、脑癌、白血病等癌症的发生。

虽然我国已有完善的食品安全国家标准去规范《食品接触材料及制品通用安全要求(GB4806.1-2016)》，并且仿瓷餐具的生产还要符合《食品接触用塑料树脂（GB4806.6-2016）》的要求，但是还是有不良商家，制造出甲醛和三聚氰胺超标的仿瓷餐具！

更可怕的是，如果你用仿瓷碗的方式不对，就算是使用了符合国家生产标准的仿瓷碗，依然会增大患癌的风险！

这两个错误用仿瓷碗的方式，就是盛热汤和盛酸性食物！如果在喝汤、盛醋、吃泡菜的时候用了仿瓷碗，那么就会刺激碗中的三聚氰胺和甲醛的释放！

根据欧盟和美国对三聚氰胺甲醛树脂餐具的安全性科学评估结果显示，温度及酸类可加速餐具中三聚氰胺及甲醛的迁移能力。当餐具用火或微波炉直接加热超过70⁰Ｃ，浸于３％醋酸或同等酸价物质时，其材料便可溶解并转移至食物中，而部分甲醛可排放至大气中，所以一般不会用这种材料来制造烹煮工具，如：热水壶、锅具等，以免有害物质由食品及呼吸道进入体内，影响人的健康。

所以建议大家，如果一定要购买仿瓷餐具，一定要注意以下几点：

１) 留意仿瓷餐具的生产说明书，确保质量安全，并按照可适用的食品范围及温度正确使用；

２) 不要使用带有异味、破裂或表面划损的仿瓷餐具；

３) 不能作加热和烹煮用的工具，如：使用仿瓷筷子烹煮即食面或油炸食品；

４) 不能放进微波炉或焗炉内加热使用；

５) 存放时，应远离明火或太阳直射，避免令材料变质；

６) 避免使用仿瓷餐具盛载酸性食物，如：橙汁、腌制酸菜；

７) 切勿用仿瓷餐具盛载热油；

８) 盛载高温食品时，应待食物或饮料的温度稍为冷却后，尽量控制食品温度在70摄氏度或以下才放进仿瓷餐具内；

９) 切勿使用含砂质或强力的清洁剂，以免损毁餐具表面。

2、竹木碗

竹木碗既美观、又环保、天然，颇受很多人家的喜爱，但是殊不知竹木碗中也暗藏致癌风险！

不论是居住在海边还是潮湿的南方，都更需要警惕这种风险！那就是竹木碗和木质的筷子、案板一样，可能会因为潮湿，滋生黄曲霉毒素！

黄曲霉毒素的毒性是砒霜的68倍，氰化钾的10倍，一旦摄入过量引起中毒，就可能导致急性肝炎，出血性坏死等致命的问题！不仅如此，慢性接触黄曲霉毒素，也有致癌的风险！早在1993年，黄曲霉毒素就被世界卫生组织划定为1类致癌物，而致癌的剂量仅仅为1毫克！

如果因为家里一直使用发霉的竹木碗、木筷子、木案板等，就可能因为长期、慢性的接触，增加患肝癌的几率！

所以建议生活在比较潮湿地区的人，如果非要用竹木碗作为餐具，一定要记得及时清洗、晾干并烘干，保持竹木碗的干燥通风，并且经常更换竹木制的餐具，才能更好的保护自己的健康。

3、搪瓷碗

有着浓浓复古风的搪瓷碗，既有复古风味，又容易清洗，也颇受很多人喜爱。但是就是这样一个古风搪瓷碗，也有可怕的致癌危机！

搪瓷是将无机玻璃质材料通过熔融凝于基体金属上并与金属牢固结合在一起的一种复合材料，它表面的瓷是由硅酸钠与金属盐组成的，其中铅含量很多，还含有铋、镉和锑等有毒金属元素。这样我们在盛食物的过程中，这些有害物质，可能会被人体吸收。

尤其是搪瓷碗的搪瓷层是很容易脱落的，尤其在不小心摔落搪瓷碗后、或者盛放酸性食物后，搪瓷的表面都更容易脱落，导致内部的金属材料暴露出来，与食物直接接触，增加人患癌的风险。

所以如果使用搪瓷碗，一定要记得轻拿轻放，不要暴力清洗，如果搪瓷层脱落，就要停止使用这个搪瓷碗了。

选什么碗更健康？

如果想要替换家里的碗，小凤Emma给大家推荐两个比较安全的餐具：

1、玻璃餐具

玻璃餐具是由无机硅酸盐类烧制而成，在烧制的过程中不含有机的化学物质，所以它基本不会渗出有害物质。

但是玻璃餐具遇到冷热突变的时候容易爆炸，所以大家在使用时也需要小心自己的安全。

2、陶瓷餐具

陶瓷硬度高、手感细腻、造型美观、结构稳定耐热，易清洗，并且制作过程也不会参与太多的化学物质，所以属于比较健康的餐具。而且它的使用面较广，盛热食、酸性食物都没有问题，是很好的餐具选择。建议大家在购买的时候，可以选择纯白无图案的陶瓷餐具，这样能最大程度减少碗中存在化学物质。