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元宵习俗,牢记:做3事,吃3样,忌3样,祈福安康,年俗建议了解

218次浏览     发布时间:2024-02-20 06:41:00     编辑: 市井觅食记

东风夜放花千树,更吹落,星如雨。正月十五元宵节又称上元节,从古至今,上元节张灯结彩,热闹非凡,丝毫不逊色于除夕夜,家家灯火,处处管弦,当夜幕来临,无论男女老少们涌上街头赏花灯、猜灯谜,看街上的舞龙舞狮表演,这天还是单身男女的“情人节”,古时候一些玩疯的单身男女还会彻夜不归,正所谓:“众里寻他千百度,蓦然回首,那人却在,灯火阑珊处”。

当然在这样隆重热闹的日子,也不会只让大家“闹元宵”,还留下来不少的传统习俗,蕴含了老祖宗的生活智慧和对未来美好生活的追求,正月十五元宵节,忌3样,吃3样,做3事要知道,按照传统为家人祈福迎好运。

元宵节记得做3事

一、要记得迎天官

相传天官名为上元一品赐福天官,紫微大帝,每逢正月十五之日,就会来到人间,手持“天官赐福”四个大字的牌匾,把美好幸福的生活赐福于人间。

而正月十五正好是天官的诞辰,为了表示对天官的重视,讨其欢心,传统民俗中会燃灯供奉天官,希望天官心情大好,保佑家人和自己新的一年能平安健康、幸福美满。

二、要记得祭拜先祖

正月十五除了要迎天官,还要记得祭拜先祖。中国人重视亲情和孝道,民间有初一、十五祭拜先祖的老传统。元宵节作为新年的第一个农历十五日,人们尤为重视。每到正月百姓会燃香摆供,在香案上摆上节日美食,像煮好的元宵、做好的油茶等都要先供奉神灵,在燃香点烛、磕头祭拜之后,家人再分享,表示对先祖的尊敬与孝敬,希望新的一年还能继续得到先祖的庇佑。

三、要记得送孩儿灯

正月十五送孩儿灯,也可以称为“送灯”、“送花灯”等,在我国的传统文化中,人们认为“灯”与“丁”谐音,另外花灯又非常符合正月十五的节日气氛,因此在正月十五家里有刚出嫁的女儿,娘家要给女儿家送花灯的,代表着为女儿家求子添丁,是元宵节的一项传统习俗。

在过去,元宵节前夕娘家人都会亲手制作一对大宫灯,送给女儿家,希望女儿能早日诞下孩子。若是出嫁的女儿已经怀孕,作为娘家除了要送一对大宫灯之外,还会额外再送一对小灯笼,寓意女儿能平安生产,希望女儿能儿女双全。

元宵节记得吃3样

一、吃元宵或者汤圆

正月十五吃元宵,是从古至今都流行的食俗,根据众多史料记载,宋朝已经有了正月十五吃元宵的习俗,圆滚滚的元宵最初被称为“浮元子”、“圆子”,后来改名为“元宵”,其中“元”与“圆”同音,寓意“团团圆圆”,正月十五吃元宵,代表了人们希望家人团圆和睦、幸福快乐。

元宵和汤圆虽然同为元宵佳节的食俗,但还是略有差别,元宵是做好的馅料放入糯米粉中一层层滚出来的,馅料有黑芝麻、花生、五仁、山楂等甜口的,更受北方人欢迎,汤圆则是用糯米面团包成的,馅料相对更为丰富,有甜有咸,南方人更偏爱汤圆,不过不管是元宵还是汤圆,都是寄托了人们的美好愿望。

推荐做法:煎汤圆

准备食材:汤圆、食用油。

1、平底锅中倒入准备的汤圆,倒入适量的食用油,晃动炒锅让每一颗汤圆跟着炒锅滚动,

表面均匀的裹上一层食用油。

2、继续倒入与食用油等量的清水,开中小火焖煮3到5分钟左右,至汤圆底部焦黄。

3、晃动炒锅给汤圆翻面,盖上锅盖再次煎3分钟,煎至焦黄后盛出即可。

二、吃油茶

油茶也是元宵节的传统小吃,这里的茶并不是平时人们冲泡茶水所用的“茶”,而是在加了一些肉、菜、炸丸子等食材的热汤中,加入提前炒好的“面茶”,制成糊糊状的美食,吃起来滑润如酥、咸香适口。

民间曾有“正月十五,打茶捏扁食,姑娘嫁个好女婿”说法,若是家中有没有婚嫁的姑娘,家里通常会让其吃上一碗油茶,讨个好彩头,寓意姑娘在以后能讨个好夫婿,如果是家中有已经出嫁的女儿,家里通常也会准备油茶,算是对实现之前的期待的还愿,也是家人希望女儿和女婿生活和美长久。

推荐做法:油茶

准备食材:花生、白芝麻、花椒粉、面粉。

1、准备好的花生和白芝麻碎倒入无水无油的炒锅中,加入适量的盐和花椒粉,开小火慢炒至花生微微出油,有花生的香味散发出来后盛出。

2、锅中加入加入适量的面粉,小火慢慢不断翻炒,避免面粉受热不均,炒至面色微黄。

3、将炒过的花生和白芝麻倒入面粉中,继续翻炒至花生、白芝麻与面粉混合即可出锅。

4、在吃的时候用少量的油茶面加入凉水搅开,倒入开水中搅拌均匀煮至粘稠即可,也喜欢倒入加了肉、菜、油炸豆腐等汤中熬煮。

三、吃水饺

在北方几乎逢年过节都会吃饺子,元宵佳节也不例外。俗话说“送行饺子迎风面”,过完元宵佳节之后,春节基本算是过完了,很多人都会踏上离家之路,回到工作岗位上,继续拼搏,在离家的时候家人通常会包上一顿饺子,表达家人的不舍和牵挂之情。

推荐做法:韭菜鸡蛋馅饺子

准备食材:韭菜、鸡蛋、虾皮。

1、3个鸡蛋打入碗中,加入适量的盐搅拌均匀,倒入热油锅中鸡蛋微微定型后,用筷子搅散,盛出晾凉。

2、韭菜去掉枯叶、冲洗干净控干水分后切碎倒入大盆中,加入2勺香油搅拌均匀,锁住韭菜中的水分。

3、倒入鸡蛋碎搅拌均匀后,加入炒过的虾皮、适量的盐和胡椒粉调味后,拌匀。

4、提前和好的面醒好后,取一部分切成剂子,擀成饺子皮,包上饺子馅,下锅煮熟即可。

元宵节忌3件事

一、忌争吵哭闹

在古代正月十五不仅是元宵节,还是天官大帝的诞辰,是一个喜庆祥和值得庆祝的吉日。古人认为天官是掌管着人间福禄的神灵,如若是在其诞辰与家人发生争吵,或者打骂孩子可能会惹怒天官,新的一年天官可能不会再给家里赐福添寿。

另外正月十五是新年的第一个月满之夜,人们讲究“天上月满,人间团圆”,是一个团圆喜庆的日子,这天吵架会影响家人团圆,因此在正月十五当天一定要忌口,不要说脏话、不要与他人发生争执,避免祸从口出。

二、忌米缸空着

正月十五是新年的一个满月之夜,象征着圆满、吉祥,而米缸则代表着粮食,在过去人们会在正月十五的前夕,将自家的米缸装的满满的,以表示新一年家里粮食充裕,表达人们希望新的一年家人能吃喝不愁、衣食无忧。

另外正月十五也是天官赐福的吉日,将家里的米缸添的满满当当的,天官看到后也会觉得这家人比较勤快,天官也会喜欢,赐福降好运的时候自然也会不吝啬,多多降福。

现在很多家庭已经没有米缸了,不过也不用担心,可以买一些米囤在家里,表达出这个意思就行。

三、忌丢财物

元宵节从古至今都是一个大节日,每到这天街上热闹非凡,尤其是晚上人们不免会和家人一起出门观花灯、看表演、赏烟火,出行的人比较多,避免不了拥挤,在此期间一定要多加小心,看护好自己的财物,避免丢失。

在整个春节期间人们都会为新的一年祈祷,希望新年能身体健康、生活顺利、工作高升,而古人认为过完元宵节春节才算结束,此时丢失财物,人们认为有“丢财散财”的不好寓意。

——小提示——

在元宵佳节之际,除了以上所提到的传统习俗,还有的地区有正月十五走百病、走桥摸钉、看社火等习俗,这些习俗都表达了人们对美好生活的向往,都是中华传统文化中的一部分,也是“年味”的重要组成部分,不能轻易的遗忘。