“孟夏之日，天地始交，万物并秀”，立夏作为夏季的第一个节气，标志着春之暮，夏之始。世间里的万物都开始勃发，呈现出一派生机盎然的繁茂景象，各种农作物也包含在其中，很多夏收的作物都已进入到了生长后期，夏季收成基本已成定局，故而，自古就有了“立夏看夏”的说法。

同时，立夏的到来也意味着水稻栽插及其他春播作物的管理要进入大忙的季节，对于以农业为主的古代人来说，立夏这一节气是十分重要的。

关于立夏这一日的习俗和讲究也是非常多的，其中最需牢牢记住的是要“做3事，吃2样、忌3事”，以求保佑今年五谷丰登，自己和家人也能健康度过“苦夏”。明日就立夏了，这些传统记得遵从，福财也会随之进家门。

做3事：

1、迎夏：立夏的夏不仅仅指的是夏天的意思，还有“大”的含义在其中，随着天气越加炎热，阳气渐长，春天播种下的植物也都已经茁壮成长、直立长大了。因此，对于古代农耕社会来说，立夏是非常重要的时间节点，在这天基本能大致看出今年的收成如何，所以大家都很重视立夏这日的礼俗。

在古代每逢立夏到来，皇帝就会率领着众多官臣一起到皇城的南郊处举行隆重的迎夏仪式，群臣统一穿上朱色的官服，再配以同色的玉佩、马匹及车旗。在迎夏仪式上，要恭送掌管春季的青帝离开，再迎接掌管夏季的赤帝到来，并祈求上天保佑今年能迎来丰收。

待仪式结束后，各位官员会再赶往各地，鼓励各地的农民们努力耕作能够喜迎丰收，百姓们的日子也会吃喝不愁过得更好一些。

2、挂蛋：俗话说“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏”，在进入夏天后，很多人都会因炎热的天气而变得四肢乏力，食欲减退，人不仅没有了精神头，还消瘦了很多，这种情况就被古人称为“疰夏”，尤其是孩子最容易患上疰夏。

后来人们认为只要在立夏这天把绳编成丝网袋，放入煮熟冷却后的鸡蛋，在中午前挂在孩子的胸前，就不会再得疰夏了。这天孩子们纷纷挂着鸡蛋，也会凑在一起玩斗蛋游戏，将鸡蛋两两相撞，看谁的鸡蛋蛋壳最后破，谁便是今年立夏的最大赢家，而破壳后的鸡蛋，孩子们也都吃进了肚子里再开开心心的回家。

实际上，挂蛋这个习俗只是大家寄予了一个家人孩子健康度夏的希望在里面，其实吃鸡蛋确实能够很好的为身体补充营养提高身体素质，说不定会真的有效避免疰夏，而且孩子在斗蛋时也收获了快乐，对身心都有好处。如今到了立夏这天，大家也可以煮鸡蛋给孩子挂着，再带着孩子一起玩斗蛋游戏、吃鸡蛋，让孩子体验一下民俗的乐趣。

3、秤人：现今很多人家里都会有一台体重秤，时刻关注自己的体重，并希望能瘦一些。而在古代人们也是会上秤称体重，尤其是在立夏这天，每个村的村口都会放上一杆能秤人的大秤，村里的大人和孩子都会坐上去称出自己的体重，旁边还有专业的司秤人，边打秤花，边说吉利话，祝孩子们学业有成能考取状元当官，祝老人身体健康长命百岁，祝大人顺风顺水财源滚滚等。

不过古人称体重和现代人的目的是相反的，他们觉得胖点身体才会更健康。所以为了避免夏天得疰夏而消瘦，就将立夏称的体重记下来，等到立秋时再称一次，若是发现体重掉的过多，就会在秋天多进补一些，把夏天掉的斤数再好好吃回来，让自己健健康康的过冬。

吃2样：

1、吃新：在江南一带，有一项习俗是“立夏尝新”，也就是指要吃一些这个时间刚刚新鲜长出来的鲜嫩食物。像苏州就要吃麦子、樱桃和青梅这“三新”，并且要先将“三新”祭祖，之后再食用。而无锡则把九种适宜立夏吃的时鲜分为地三鲜、水三鲜、树三鲜，它们都是新鲜长成、结出来的食物，常熟吃新、尝新的品种更多，被称为“九荤十八素”，像鲫鱼、卤虾、咸蛋、蚕豆、黄瓜、豌豆等等。

各地“吃新”的内容都有所不同，但唯一一点相同的就是会吃新收的麦子，这时金黄的麦子刚成熟开始进入收割期，不管是直接烤着吃，还是磨成面粉做成面条吃都很香。给大家推荐一个肉酱拌面的做法，立夏这天可以用新麦做着吃。

推荐食谱：【肉酱拌面】

食材：面条、五花肉末、豆芽、胡萝卜、黄瓜、黄豆、鸡蛋、黄豆、花生

第一步：黄豆加水浸泡，煮锅接水倒入黄豆，煮熟捞出，绿豆芽冲洗后，也倒入沸水中焯煮十秒，捞出过凉，再炸些花生米，捣碎备用。

第二步：黄瓜和胡萝卜分别洗净擦细丝，鸡蛋煮熟去壳，对半切开，再切些姜丝、蒜末、葱花。

第三步：起锅烧油，下入姜蒜炒香，倒入五花肉末炒散炒至变色，加一勺料酒、一勺黄豆酱、两勺甜面酱，炒香炒成肉酱盛出。

第四步：煮锅接水烧开，下入面条煮熟捞出，过遍凉水，码上绿豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝，放上鸡蛋、黄豆、花生碎，浇上两勺肉酱，撒上葱花拌匀食用。

2、吃竹笋：民间有流传这么一句话叫“立夏吃竹笋，双腿脚骨健”，细长的竹笋，加上一节一节的样子看起来很像人的双腿和脚骨。于是，这种野笋就被取名为“脚骨笋”，并被赋予了“吃笋拄腿”的寓意，只要在立夏这天吃了脚骨笋，自己的双腿及脚骨就会如笋一般强劲有力，做到健步如飞。

而且笋的营养价值很高，自古以来都有“菜中珍品”的美誉，也是希望在笋还未完全长老之前多吃一些，多从笋中获取些营养，让身体健康，远离疾病，顺利度过夏天。

推荐食谱：【泡椒竹笋】

食材：竹笋、泡椒、小米椒、蒜、姜、花椒、小葱

第一步：竹笋剥皮洗净，切成长段，另切些小米椒圈、蒜片、姜片和葱段备用。

第二步：煮锅接水烧开，放一勺盐，倒入笋段焯水煮五分钟捞出，控干水分。

第三步：把笋段装入无水无油的密封罐里，放入小米椒、姜蒜片、葱段，再加一小把花椒。

第四步：罐子里倒入两勺泡椒，碗中倒入两勺白醋和一勺白糖、一勺盐，加适量凉白开搅匀倒入笋段里，盖上盖子摇晃，腌制一夜入味即可。

忌3事：

1、忌坐门槛：关于立夏这天最大的忌讳就是坐门槛，道光十年的《太湖县志》中就有记载说：“立夏日，取笋苋为羹，相介毋坐门槛，毋昼寑，谓愁夏多倦病也”。说的就是在立夏这天一旦坐了门槛，整个夏天里就会多病多疲倦，日日精神不振，甚至会影响到一整年的精气神，是不吉利的兆头。

而且，据说门槛最初的设立之意是将霉运等不好的东西隔绝在门外，以保佑家中平安、幸福，若是立夏这天坐了就会有损效果，也变得容易触霉头。

其实，这项忌讳得存在也是有道理在其中的，立夏虽代表着进入了夏天，但这时的温度还并未彻底升高而变得炎热，甚至北方很多地方才刚刚有了仲春的感觉。阳气初升地面寒气还未彻底散去，大地还是一片冰凉，而距离地面最近的门槛也依然聚集着寒气，若是坐在门槛上，寒气还是会随之进入体内，夏天就会容易疲倦乏力，或是引起生病。

2、忌贪凉：立夏刚至，气温有所上升，很多地区中午的温度都已达到了三十度，在外面待一会就被热的出汗。于是乎有很多人都换上了短袖，甚至在家里也吹起了空调。

但立夏正属于春夏交接之时，余寒未尽，还时常有风雨。所以最好还是别急于脱减衣物，更不要这么早的开始吹空调，不然身体还是很容易受到风寒，体内积攒过多的湿气，从而导致身体出现不适。像冰糕、冷饮也要少吃少喝，以免刺激到肠胃，如果真的很热，可以适当的喝些绿豆汤或是西瓜等汁水多的水果来解热。

3、忌动土：在许多地方都有立夏不能动土的讲究，据老人说是因为每逢立春、立夏、立秋、立冬这四个节气前的十八天这个时间段里都是“土旺”的意思，是不能动土、破土的，不然会冲犯了土神，动了土煞。而在传说中动土煞也是形煞里最大的一种煞气，会改变屋宅周围的气场，从而再影响到居住人的运势。

这一忌讳虽只是从古代流传下来的，也并没有具体的科学依据在里面，但如果是对这方面比较讲究的家庭有最近要动土的计划，那记得往后延迟一两天，等立夏这天过完再开始动土。

——小提示——

立夏过后，天气开始逐渐炎热起来，很容易导致食欲下降，心情变得烦躁，还可能会上火。所以，在饮食上尽量吃的清淡一些，像大鱼大肉、油炸食品、烧烤、火锅等这类油腻辛辣的食物就要少吃了。关键初夏天气也比较多变，肠胃也容易出现不适，再吃的过于油腻、辛辣，是不利于肠胃健康的，最好多吃一些富含维生素且水分多、易消化的时令果蔬。