导读：

“十二月八日为腊日”这是《荆楚岁时记》中的说法，十二月八日，也就是明日的农历十二月初八。“腊日”是祭祀的日子，这个在先秦时期就已经形成。《史记·秦本纪》中记载：“十二年，初腊。”意思是秦惠文君十二年，位于西部的秦国仿效中原地区风俗，第一次举行了腊祭。

后来逐渐经过改变，变成了我们现在熟知的腊八节，还有诸多的习俗。不过这个传统，在北方很是流行，到了南方很多地方甚至都不过腊八节，比如我知道的几个地方，江西、云南、贵州、湖北、广东等地，很少听说有过腊八节的。

腊八节，为啥北方人很重视，南方人却不兴过？当天有些啥习俗？腊八节的由来，一直都是非常争议的一个点，主要有三种说法。

第一种，说朱元璋小时候很穷，一天放牛不小心让牛跌断腿，老财主不给他吃的，他就在地上捡一下米，煮了一锅粥，当一天正好是腊月初八，后来他当了皇帝，怀念这个味道，于是每年都要吃这个粥。

第二种，说是腊八粥其实是源自印度，农历的十二月初八也是佛祖悟道成佛之日。人们用粥来象征性地祭佛，祈愿家人平平安安，健健康康。

第三种，源自民间故事，说是一对老夫妻，生了一个孩子叫腊八，从小娇生惯养，后来娶了媳妇和他一样好吃懒做，最后直接饿死，并且还流传着“腊八，腊八，冻死一家”的说法，人们为了告诫下一代，在这一天家家户户都会熬腊八粥。

我个人是偏向于第二种说法的，腊本身就是祭祀，这也比较符合为啥北方人很重视这个节日，南方人却很少重视的原因之一。

1、按照第二种说法，腊八是佛祖释迦摩尼参悟成道的日子，是佛教徒盛大的节日。而北方的鲜卑胡人是虔诚的佛教徒，他们在北魏隋唐辽宋时期留下这个传统，一直被保留继承了下来，而南方南下汉人和百越人居多，他们信儒教，也就很少会去过佛教的节日了。

2、腊八节，在以前它并非是一个固定的节日，从古献中我们也可以找到：“腊有常月而无常日”的说法，也就说腊月祭祀很常见，但具体哪天是腊日，这个却没有规定，在这样的日子当中，也不利于这整个节日的传播。

3、受南北气候的影响，我们经常会听到“过了腊八就是年”，此时北方已经非常寒冷了，但是在南方，要到腊月二十三左右，才真正进入腊月门，这中间出现腊八这样的小节，人们也不会太过于重视，本身腊月就都是节日，而腊八并没有什么太多的特色。

腊八节当天有什么习俗呢？

吃腊八粥，这是比较常见的，基本上只要是过节的话，就会吃上这个传统美食，它的做法也没有固定的说法，一般用玉米糁、黄豆、面条、大枣、胡萝卜、白萝卜、菠菜等进行组合搭配，然后盛出来和家人一起吃。

腊八蒜，从吃蒜来看，我们也可以明显的看到，它是事实上，就是一个典型的北方节日，南方人很少直接把蒜拿来吃的，大部分时间，都是把它当作配料，重来没有听说，在某一个具体的时间要去吃点大蒜的，而北方吃腊八蒜就相当常见了。

腊八面条，这同样也是北方人过腊八的一个标志，在饮食格局上，基本上是南粉北面的一个趋势，偶尔在生日的时候，会煮上一碗长寿面，大部分时间，吃的还是米粉居多。腊八面条，说的就是腊八这一天要吃的面条，做好的浇头，码放在煮好的面上即可。

【食刻说】

为啥南方人不重视过腊八节，最为关键的其实还是历史原因，其次就是饮食风俗，我们可以看到，腊八吃的很多传统食物，在北方很常见，南方却很少见，这也从侧面告诉我们，饮食习惯也是造成这种局面的原因之一。