酒桌礼仪文化，不懂礼仪早晚会得罪人！掌握5点，让别人对你刮目相看

酒局，是隐藏的战场！

致命的刀剑，隐藏在一言一行中，也隐藏在酒杯中，就看你有没有这个智慧“躲得过”。

在酒局上，喝得不单单是酒，更是人情世故、事业前程、以及你的见识长短，里面的礼仪多且复杂，有人因为一顿酒升职加薪，走上人生巅峰，也有人因为一顿酒葬送职业前程，直走下坡路！

所以很多人都特别反感参加酒局，但又往往“身不由己”。

但不能逃避的是“懂得酒桌礼仪总是没错的”！今天咱们就来聊聊参加酒局，要掌握这5点，才能让别人对你刮目相看。

【一】入座礼仪

从入座开始，你就已经进入了这个“小战场”，自古以来就有很大讲究，可不能像在自己家一样随便坐。

如果是圆桌，要遵循“尚左尊东，面朝大门为尊”。

也就是正对大门的为主客的位置，而左右两边越靠近主客的位置越尊贵，其中左侧要高于右侧，适人而坐。

如果是方桌，则中间位置为主客的位置，其余位置以主客展开，同上一样。

你若是东家，则要招呼其它客人的到来，你若是客人，则要根据东家的安排入座，千万不能随便坐。

【二】点菜礼仪

酒局上的点菜，考验的就是你的细心，办事的周到，以及随机应变的能力。

首先，点菜时要询问每个人的喜好，不能自顾自的点，会让人觉得你自以为是。

其次，点的菜要“软硬皆施”，有凉菜，有热菜，也得有硬菜，以及后面的汤、主食等，表现你的周到和大方。

最后，要了解习俗，每个地方的点菜风俗都是不一样的，像是“几菜几汤”，都要了解清楚，不要闹了笑话。

总的来说，就是让每个人都参与到点菜的环节，要遵循“每人一菜，冷热搭配，荤素适宜，地域习俗”！

【三】选酒礼仪

酒局酒局，除了局，最重要的就是酒了，所以在选酒上一定不能马虎。

纯粮是基础，质量是根本，香型是锦上添花，底蕴不可缺，酒局上的酒不能像自己喝得那么随意，满足这4点才是最重要的。

纯粮酒不用说了，质量得是优级以上最好，香型就涉及到参加酒局人的口味，一般来说选择酱香、浓香、清香这三大主流香型总没错的。

如果是中老年酒友，或者在职场摸爬滚打多年，一般都喜欢口感丰富的酱香酒。

可能大家会觉得“酱酒只能选择茅台了，但价格那么贵谁能买得起”！

非也非也，茅台能做这么成功，和茅台镇的酿造环境离不开关系，当地产出的好酱酒不在少数，君中元私藏酒便是，酒厂与茅台酒厂只有300米之远，酿造人曾传政，还是茅台原副厂长李兴发的徒弟，酿造技术成熟。

酿酒用的原料、工艺和茅台无二，耗时1年才酿出成酒。

但是酒厂只懂做酒，不懂宣传，所以它才没什么名气，但也正因如此，价格实在，没有产品溢价，而且基酒窖藏6年，酒体醇厚老熟。

喝起来口感丰富，酱香突出，酒液微酸，细品下，还有粮香、果香、花香、窖香等复合香味，协调丰富，幽雅细腻，只觉得口舌生津不断，喝完顺滑，回味无穷，让人意犹未尽，忍不住惊叹一句“好酒”！

如果是涉世未深的小伙子，或者平时不常喝酒的人，就选择浓香或清香。

这两种的可选择性就多了，浓香中性价比较高的有沱牌酒、金剑南k6、宋河粮液等，清香则有宝丰酒、老白汾等。

最后就是一定要有文化底蕴，不能破破烂烂的，会让人看不起。

【四】倒酒礼仪

不管你是倒酒的，还是被倒酒的，都有很大的礼仪要注意。

倒酒时：

① 先征求对方的意见，出于礼貌要走到对方身边倒酒。

② 倒酒时要让酒标朝向对方，喝白酒用的都是小酒杯，倒满即可，但千万不要溢出来，这才是尊重人的礼仪。

被倒酒时，肯定要表达感谢，这就涉及到一个“敲桌子”的礼仪。

倒酒的是自己的长辈，应该五指并拢握拳，敲击桌面，就是“五体投地”的意思，如果是特别尊重的长辈，可以敲击三下。

倒酒的是晚辈，应该是食指或者中指敲击桌面，就是点了一下头表示感谢的意思。

倒酒的是平辈，食指、中指一起敲击桌面，就是双手抱拳感谢的意思。

这些都是倒酒时暗藏的细节，自古流传下来的，掌握之后还会显得你懂得多，让别人刮目相看。

【五】敬酒礼仪

敬酒是明晃晃考验你的一个礼仪，也是战线拉得最长的一个环节，不可避免。

敬酒时，一般都是敬长辈、领导，比自己位分高的，要端起酒杯站起来，先观察对方酒杯中有没有酒，如果没有，要拿着酒瓶亲自添上。

这时候的敬酒话术是非常重要的，不会的话可以遵循下面3个模板：

敬领导、长辈：感谢您这么多年的提携/照顾+这么多年辛苦了+表忠心/诚心。

敬同事、平辈：感谢平时的帮助+以后有需要帮忙的尽管说。

敬在座的所有工作伙伴/亲朋好友：平时有得罪大家/调皮的地方+道歉+多多担待。