今天二月二龙抬头，民间民俗不能少，牢记“2咬1吃”，健康又好运

龙抬头（农历二月二日），又称春耕节、农事节、青龙节、春龙节等，是中国民间传统节日。“龙”指的是二十八宿中的东方苍龙七宿星象，每岁仲春卯月之初，“龙角星”就从东方地平线上升起，故称“龙抬头”。

俗话说：“二月二，龙抬头，大家小户使耕牛”，这时春暖花开，万物复苏，春耕即将开始，要示敬龙祈雨，让老天爷保佑新的一年风调雨顺，所以，在二月二这天，民间有不少习俗，老祖宗留下的这三样一定要吃，寓意一整年健康好运。今天二月二龙抬头，民间习俗不能少，牢记“2咬1吃”，健康又好运

一、咬“龙磷”

农历二月初二吃春饼，被叫做“咬龙鳞”，因为春饼圆且薄的形状，状似鳞片而得名，寓意“咬龙鳞交好运”。

推荐美食：【香酥饼】

首先我准300克面粉，加入2克食盐增加筋性，再倒入180克85度左右的水和成一个软一点的面团，然后饧面30分钟，取出之后不用揉面直接下成小剂子，稍作整理不要过度去揉面避免起劲，做出来的酥饼不柔软。这是我们把它擀开里边裹上油酥和食用油还有再撒点椒盐，整理成生坯饧面十分钟备用；十分钟后檊成圆圆的薄饼，放入锅中中火烙熟即可，香酥又柔软，非常的好吃。

二、咬“龙耳”’

在我国北方地区，家家户户都少不了要吃饺子，龙抬头这一天的饺子象征着“龙耳”，人们认为吃过饺子，龙才能听到百姓的诉求，多多为民间降福。

推荐美食：【韭菜鸡蛋鲜肉】

韭菜作为四季春天最鲜美的蔬菜，素有“春季第一鲜”之称。而韭菜又与“久财”谐音，寓意财源滚滚。

制作方法：

1、选择二分肥八分瘦的猪肉，洗净以后，剁成肉馅，装入盆中，加入酱油，蚝油，白胡椒粉，食盐，姜末，用筷子搅拌均匀，腌制备用。

2、在准备1把黑木耳，用温水提前泡发，再将其剁碎。

3、韭菜摘干净，去掉老叶，清洗干净，尤其是根部，要注意用手多搓一搓。洗净，将水分彻底沥干，切成碎。

4、在准备3枚鸡蛋打入碗中，搅散后倒入油锅中煎成小块。

5、最后将准备好的木耳，鸡蛋，韭菜都放入猪肉馅中，充分搅拌均匀即可。

6、自己擀面皮或者用买来的面皮包成饺子煮熟即可。

三、吃“龙面”

“食龙须”龙须面，二月二吃龙须面，也寓意着身体健康，跟龙王爷一样长命百岁，还有其它各种象征“龙”的食物。

推荐美食：【酸汤面】

制作方法：

1、提前在锅中剪一个荷包蛋，下边锅中烧水，大火烧制，一边烧水一边配置调料，碗中放葱花，蒜末，辣椒碎，芝麻，烧点热油浇在上边激发出香味。

2、水开之后下入准备好的面条，煮一煮，再放入青菜，盖上盖子煮上5分钟，把面条煮熟。

3、趁着这个时候，去3勺的面汤放在刚才准备好的调料碗中，里边在放入食盐，生抽，陈醋，味精，然后再把煮好的面条放进去。

4、最后摆放煮熟的青菜，荷包蛋，还有自己喜欢吃的香肠，搅一搅，拌一拌就可以开吃了。#头条创作挑战赛#