冬至节日习俗 ，大家还记得几个

今天就是冬至了，作为二十四节气中的第22个节气，被视为冬季的大节日，古代民间甚至有“冬至大如年”的讲法。趁着如今这时点，正好来和大家聊聊冬至的起源和习俗。

你且吃着饺子喝着热酒，听我慢慢侃。

冬至的起源：

每年公历12月21日 - 23日交节，太阳黄经达270°，太阳光直射南回归线，是北半球各地白昼最短、黑夜最长的一天。冬至之后太阳直射点将走回头路，从南回归线向北移动，此后北半球的白天将会逐渐变长。

根据史料记载，最早在周朝，冬至就被奉为大节，天子会率三公九卿在郊祀祭天。 汉代以后，冬至下沉至民间成为"冬节"，这天官府放假，百姓祝贺。唐宋时代，“冬至”与 “岁首” 并重，地位越发突出，百姓在这一天都会更换新衣，备办饮食，一如年节。明清时代，“冬至大如年”的说法深入民间，朝廷放假、军队待命、边塞闭关、商旅停业、亲朋互相拜访祝贺。

到了如今二十一世纪，虽然冬至节日的重要性有所降低，但丰富的节日内涵和习俗仍然广泛流传，在海外华人群体间尤甚。 笔者上一份工作是在一家马来西亚华人掌陀的公司，每年冬至公司中都不会有人加班，有一年还被提早放工两小时，老板们都说赶着回家吃饺子过节，让我一度震惊不已。

扫墓 & 下葬

古代的祭祀，到了今天就演变为扫墓。尤其是南方地区，比如上海、苏州、杭州此类区域都有冬至扫墓的习俗。特别是亡者三周年内的，基本都会每年在正清明、正冬至每年扫墓两次；三年之后就不拘泥于正日，而是可以在前后三天内去祭拜。

古人认为这天"阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至"，因此也是下葬的适配之日。一般会在落葬程序会在冬至正午前办完。

北饺子 & 南馄饨

北方一些地区如北京、天津，冬至夜都有吃饺子的习俗，特别是羊肉馅的饺子。相传是为了纪念纪念河南名医张仲景。他在冬至日开设舍药棚，把羊肉与药物包入面皮中，制成耳朵状的“娇耳”，给人们驱寒、治疗冻烂的耳朵。民间有谚语“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。

相对于北方的饺子，南方地区较多是吃馄饨，同源于饺子驱寒，汤汤水水热热乎乎的一碗下肚，寓意新一年顺利圆满。另有说法，冬至吃馄饨应追溯到古代的祭祀食物、南北朝时的偃月形馄饨等。

说到此，大家可否知道“馄饨”之名的由来？ 相传吴越春秋宴席上，吃腻了山珍海味的吴王没有胃口，西施为讨欢心，特意亲自去御厨房包了一钟偃月形的点心献给吴王。吴王尝了一口后，连呼“鲜美”，随后一口气吃了一大碗，吃完后发问西施“此为何种点心？”。 西施内心暗想：此君浑浑噩噩混沌不堪，便随口答道“混沌”。 后经过口口相传，“混沌”演变为“馄饨”。

冬至圆，吃汤圆

冬至吃汤圆又叫“冬至圆”，民间有“吃了汤圆大一岁”的说法。这一习俗在闽台和两广间尤甚。以糯米粉拌水揉成团，搓成实心或加馅料的圆子，入水煮熟，祭祀先人，也和元宵一样，寓有祈盼家庭团圆、诸事美满之意。

相传，冬至圆原是闽南一位老母亲思念在他乡谋生的儿子，泪水滴入碗中滚成的，后来人们相沿成俗。有的人家如有亲人在外的，要在聚宴席上空位前摆上冬至圆，以示团聚。或晒干圆子，留待回家之日补吃。

冬酿酒

传统的姑苏人家，冬酿酒必定是冬至席面上必不可少的一物。冬酿酒用糯米或者黄米，加入桂花酿造，一打开淡淡桂花香扑面而来，口味甜甜的，一般酒精度只有2度左右，老少皆宜。

前几年笔者去苏州玩，满大街找桂花米酒，买来后晚上躺在宾馆床上边看剧边小口小口抿着喝，一晃眼喝掉了两大瓶的事依然历历在目。

九九消寒歌

一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九看杨柳，七九河开，八九雁来，九九加一九，耕牛遍地走。

这首九九消寒歌小时候大家都会背，现如今不知还有多少人记得。