炸鱿鱼圈的做法是什么
100次浏览
发布时间：2025-01-30 03:31:51
编辑： 峰哥说
一、所需材料
1. 鱿鱼 1 条
2. 鸡蛋 1 个
3. 面粉适量
4. 面包糠适量
5. 盐、白胡椒粉、料酒、油各适量
二、制作步骤
1. 将鱿鱼洗净，去掉内脏和外皮，切成约 1 厘米宽的圆环状。
2. 在鱿鱼圈中加入适量的盐、白胡椒粉和料酒，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。
3. 准备三个碗，分别放入面粉、鸡蛋液和面包糠。
4. 将腌制好的鱿鱼圈依次裹上面粉、鸡蛋液和面包糠。
5. 热锅中倒入适量的油，烧至六七成热（160-180℃）。
6. 将裹好面包糠的鱿鱼圈逐个放入锅中，用中火炸至金黄色。
7. 捞出鱿鱼圈，放在厨房纸巾上吸去多余的油份。
8. 最后可以根据个人口味撒上一些椒盐或番茄酱，即可享用。
三、烹饪技巧
1. 鱿鱼圈切得大小要均匀，这样炸制的时间才能一致。
2. 炸鱿鱼圈时火候不宜过大，以免炸糊。
3. 可以在面粉中加入一些泡打粉，这样炸出来的鱿鱼圈会更加酥脆。
