“七夕吃5宝，恩爱长相守”，5款传统节日的民俗食物，解馋营养寓意佳

“七夕吃5宝，恩爱长相守”，5款节日民俗美食，解馋营养寓意佳

七夕节，在这里祝愿天下有情人终成眷属。其实大家想的七夕多半因为爱情，但对于自己来说，七夕也是中国最具意义的传统佳节，相对于国风淳朴的中华大地，到了节日不去好好大吃一顿，就有点说不过去了。

其实到了七夕，长辈们总说“七夕吃五宝，恩爱长相守”，各个地方对于七夕节的美食有着不一样的展现，但对于接下来分享的“五宝”而言，确是人所共知的美味。

此五宝分别为五子巧果、巧芽面、饺子、吃鸡和食蚕豆。

五子巧果指的是用桂圆、红枣、榛子、花生、瓜子，它们是用带着吉祥寓意的坚果做成的糖果蜜饯，形状各异，看着十分精致小巧；巧芽面整体上就是豆芽和面条的一个融合款式；饺子一年四季都吃，而且它也有着“头伏饺子，二伏面”的俗语，现在也正三伏的末尾，吃点饺子也能应应景。

而对于吃鸡和蚕豆而言，前者的典故是因为公鸡报晓打鸣，让牛郎织女再次分别，所古人在七夕节杀鸡，进而阻断打鸣，延长牛郎织女相处的时间；至于蚕豆，七夕的“分豆情缘”典故颇多，而且蚕豆内分两半，紧紧相依，寓意着相拥美满的爱情。

而且鸡肉和蚕豆都是非常不错的营养食材，混合炒制更是美味多滋，简单做个蚕豆烧鸡，那味道真是绝了。感兴趣的朋友不妨往下一观，多多点赞。

蚕豆烧鸡

【美食优点】

1.营养丰富：蚕豆烧鸡结合了鸡肉和蚕豆的优点。鸡肉是高蛋白、低脂肪的肉类，富含维生素B6和矿物质，有助于维持肌肉健康和提高免疫力。蚕豆则富含植物蛋白、膳食纤维、维生素C和矿物质，对心血管健康和消化系统功能有益。

2.口感丰富：鸡腿肉炖煮至酥烂，口感嫩滑，与蚕豆的爽脆口感形成了良好的对比。这种搭配既能满足咀嚼的需求，又能享受到豆类的鲜甜。

3.健康低脂：相比于其他烹饪方法如炸鸡，烧鸡以炖煮的方式制作，减少了食用油的使用量，更健康低脂。同时，选用蚕豆这种植物蛋白食材，使得整道菜更为营养均衡。

4.简单易做：蚕豆烧鸡的制作过程相对简单，只需准备好食材，按照步骤进行加热和炖煮即可。适合新手厨师和忙碌的上班族。

5.经济实惠：蚕豆和鸡腿肉都是比较常见和经济实惠的食材，制作这道菜也比较省钱。同时，蚕豆可根据个人喜好添加适量配菜，增加营养和口感的同时节省成本。

【食材配备】

鸡腿肉：500克

蚕豆：200克

生姜：20克

葱段：30克

料酒：3勺

生抽：1勺

盐：2克

白胡椒粉：半克

花椒粉：半克

清水：适量

植物油：适量

【烹饪步骤】

步骤一：准备食材

鸡腿肉洗净，切成块状，用盐、生姜和料酒搅拌均匀腌制15分钟。

蚕豆剥壳，取出嫩豆仁，用开水焯水1分钟，捞出后放入冷水中浸泡约5分钟，捞出控干。

生姜切片备用。

步骤二：烹饪过程

将锅加热，加入适量的植物油，热油后放入生姜片和葱段炒香。

将腌制好的鸡腿肉块倒入锅中，翻煎至两面金黄。

加入适量的清水，水量要稍高于鸡肉，然后加入生抽、盐、白胡椒粉和花椒粉调味。

将火调小，盖上锅盖，慢慢炖煮约15-18分钟，直到鸡肉变得酥烂。

加入蚕豆，翻炒均匀，继续炖煮约5分钟，直至蚕豆熟软。

最后，调整火候，大火收汁即可品尝。。

【美食小贴士】

烹饪过程中，如果发现汤汁过多，可根据个人口味适量收汁。

如果想要增添口感，可以在最后几分钟加入一些豆干或者木耳等配菜。

炖煮时，如果锅里的水分过少，可以适量添加清水以保持烹饪过程中的湿度。

蚕豆烧鸡是一道美味可口的家常菜，不仅色香味俱佳，营养丰富，而且烹饪方法也相对简单。希望以上的烹饪方法能帮助到您，让您在家中享受到这道美食。祝您烹饪愉快，用餐愉快！