潮汕传统节日节庆习俗

“时年八节”： 潮汕人的八大节日

“时年八节”是一句潮汕俗语。八节，是指一年之中八个重要的民间节日：春节、元宵、清明、端午、中元、中秋、冬至、除夕。八大节日都有丰富多彩的民俗活动。

春节

农历正月初一是新年之首，春天之始。潮汕民间开展一系列欢乐喜庆的节庆活动。包括祭拜祖先、吃素、挂灯笼、拜年、游神赛会等。

正月初四“弦架开”（即年假开）。初五一过，人们就开始新一年的工作，叫“初五过，各人各人找工课”，春节也就算圆满结束了。

元宵节

元宵节又称上元节、灯节，是继春节后的又一个隆重节日。潮汕民间以灯为主题，开展游花灯、摆社、娱神游艺、灯谜、唱采茶歌、落祠堂、坐大菜、摇竹丛等许多娱乐活动，称“闹元宵”。

元宵之夜，也有一些男女青年相亲约会，情调浪漫，元宵被称为“情人节”。

清明节

清明节在时年八节中占有极其重要的地位。潮汕人的清明节俗主要有：扫墓、食薄饼、蒸朴耔粿、踏青、斗鸡、斗蟋蟀、放风筝、荡秋千等。

端午节

潮汕人俗称端午节为“五月节”，主要节俗活动：赛龙舟（爬龙船）、食粽、吃真珠花菜（即白苞蒿）煮猪血、插艾、浴或喝药汤等。

中元节

农历七月十五日，为“中元节”、“盂兰盆会”、“鬼节”。主要活动有普渡施孤、拖死鬼等。

中秋节

中秋节是我国仅次于春节的第二大传统节日。潮汕民间中秋节的主要活动有祭月赏月、烧塔、燃烟堆、降神等。

冬节

就是冬至日，是我国传统节日。潮人把冬至当小年过，潮谚说：“吃过冬节圆，就算大一年(岁)。”主要民俗活动有祭祖、谢神、扫墓、占卜、吃冬节丸等。

除夕

农历年的最末一天称岁除，这天晚上称除夕，就是潮汕人的“过年”。除夕日外出家人都得赶回家团聚。除夕夜全家围炉吃团圆饭。饭后大人们给孩童、子女给父母上辈分发“压岁钱”。当夜农家水缸要贮满水，米缸要填满米，灯火不能熄灭，祈求“岁岁有余”、“年年不断炊”。当夜要守岁，新年钟声敲响，家家户户鸣放鞭炮。

除此，潮汕民间还有一些小节日，如正月初七（人日）、六月初六（五谷神诞）、七月初七（七夕节）、十月十五（下元）、十月二十四（送神上天）等。

“营老爷”：潮汕人的狂欢节

“营老爷”，又称“营大老爷”，是潮汕地区一种非常流行而极其隆重的民间节俗活动。“营”是游行的意思；“老爷”是潮汕人对神的别称。“营老爷”就是游神，就是把神像从神庙里请出来游行。潮汕“营老爷”可以与北方庙会相媲美，被誉为潮汕人的狂欢节，它的狂欢程度不比西班牙斗牛节差。

潮汕民间俗信，农历十二月二十四日神上天，正月初四神落天。神上天是去向玉皇大帝回报工作，落天的神带来了运气、机遇，也带来了灾难、厄运，因而必须举办隆重仪式，热情欢迎，让神明快乐高兴。

“营老爷”活动一般由村里有威望的长者（或族长）组织，现在大部分由老人组组织。经费主要由各家各户派出与捐第。

“营老爷”活动一般是以村为单位举行，有的地方是逐村轮流。每一族姓或每一村庄的出游程序，由各姓氏或村庄集中到乡里老爷庙掷杯确定。

“营老爷”活动一般在元宵节前后进行，所以民间有句俗语叫“游神正、二月”。当然也有个别地方例外，如澄海溪南塘垅村在正月初五；莲下潜溪村在正月二十一；上华渡头村在三月二十九；上华岛门村则是在四月初八。具体日期一般由乡里老辈通过掷杯珓卜来确定，有一年一度的，也有3年一大“营”、6年一大“营”、12年一大“营”，甚至30年一大“营”的。

所“营”“老爷”，主要有三山国王、妈祖、城隍神、土地神、安济圣王、双忠圣王、保生大帝、珍珠娘娘、玄武神、财神、福禄寿三星、灶君、九天玄女、公婆神、雨仙爷等。各村不一样，最盛的是三山国王、妈祖、土地神。

“营老爷”也就是“游神”，往往与“赛会”连在一起，所以叫“游神赛会”。

“营老爷”活动的过程，首先是请“老爷”。由村里有威望的长者领众人从庙中抬出神轿安放在村中“神场”（就是临时搭建起神坛、供棚、戏台的广场）；其次是“拜老爷”。村民前来“神场”祭拜“老爷”；再次是“营老爷”，就是抬神轿到全村巡游，游毕送“老爷”归庙。这是“营老爷”活动的高潮。

“营老爷”主要有“文营”与“武营”两种营法。“文营”比较斯文。就是将神像请上神轿之后，沿指定路线巡游，顺序通过各家各户接受朝拜，绕了一圈之后回到社坛中。潮安磷溪镇仙田村的“拜老爷”习俗就是“文营”。

“武营”是一种存在比赛的做法。不同乡村有先营完神回社坛可得福报之说，于是，人们将神像请上神轿捆紧后，由村民们抬起疾跑比赛。澄海盐灶“拖神俗”与潮安县卧石村的“绞老爷”、“舂老爷”习俗就是较为出名的“武营”。

澄海“盐灶拖神”在潮汕“营老爷”活动中是最出名、最狂热的。它的由来有两种说法。

第一种说法：相传清乾隆年间，盐灶村中有一渔民在浅海上挨缉，捞得一尊神像，形象十分森严威武，心里害怕，随手甩掉后又再被捞上来，他只得对着神像祷告：“若能帮我捞得满满一篓鱼虾，就带你回去。”当天果然缉获甚丰，便把它安置在村中神庙供人朝拜，香火甚盛。

第二种说法：盐灶有旧习俗，每年游神抬扛神像要拈阄，中阄的要安排筵席宴请乡人，穷人家甚为所苦。那年，有一渔民恰好中阄，游神日子将到，心如火燎，就埋怨是这尊神害了他，越想越气，夜间索性偷愉带了绳子跑进神庙，把神像捆缚拖至海滩把它踩在泥沙里，连夜拾行装，过洋避难去了。

事也凑巧，这一年盐灶五谷丰登，渔汛大旺，那渔民也在南洋发了财。隔年，将临游神日子，他匆忙回家，向乡亲道明真相，便把神像挖捞上来，粉饰金身，供上神殿。大家都认为：“老爷公一定喜欢拖，越拖越兴旺。”从此约定成俗。

澄海盐灶“拖神俗”的基本情况是：每年农历正月廿一、廿二两天为游神节日，要抬神偶游行，村中青壮年便需准备拖神。当年轮值抬神游行的壮汉则要护神，每人都要斋戒沐浴净身，穿一件新缝制的短裤，袒胸赤膊，周身涂上豆油。又用绳子把神偶捆缚在神轿里，抬神在村里游行时，要拖神的人便紧紧跟着，待游至指定的一片旷场上，众人吆喝一声，便猛冲猛拼，想把神拖下来；护神的壮汉因赤身涂上豆油，滑溜溜地，很不容易揪住。要拖神的人也各不相让，各显身手，你争我夺，你抢我扯，抱腰拽腿，扭成一团。围观者人山人海，热闹异常，有的还骑上墙头，登上屋顶，喝彩助威。最终仍然把神偶拖下来，弄得须脱脸破，脚断手折，再推下池里浸泡，至此方尽兴而归。拖神过后，再择个吉日把神偶捞起，重塑金身，送回神庙，供人朝拜，享受香火。年年如是，这一民俗沿袭至今犹存。

潮汕“营老爷”活动丰富多彩，特色鲜明，被誉为潮汕人的狂欢节。