韩国鱼糕详细制作方法（把鱼做成鱼糕，从选材到制作一步到位）

大家好，把鱼做成糕点，软嫩可口，美味十足，老少皆宜， 鱼类相信大家都不陌生，，特别是到过年的时候，几乎家家户户都会买三条鱼，那么鱼类什么鱼最好吃呢？我们都知道鲫鱼大部分可以煲汤，因为它的刺比较多，而我们今天来用草鱼做一道糕点，我们把它称之为鱼糕，我们都知道草鱼它是生长在淡水中的动物，他体内含有丰富的微量元素，常吃鱼呢，可以抗衰老，也可以开胃，滋补人的身体，草鱼体内含有维生素e；这些都是天然的抗氧化成分，它可以减缓人体细胞的衰老，，也可以提高人身体器官的功能预防衰退，由此可以说明常吃鱼对我们的身体是比较好的，特别是对女性而言，有很大的益处， 接下来教大家如何制作这道鱼糕，

首先我们准备30克的姜；我们再准备30克的葱；姜呢我们要把它切成姜片，葱要把它切成葱花，，准备400克的猪肉，最好是肥肉相间的，切成丁，然后我们再准备400克的草鱼肉，，这里是去过鱼骨的因此里面没有鱼刺；把鱼肉切成段，备用， 第2步我们准备两个碗，打入一个鸡蛋，把鸡蛋清和蛋黄分离开来， 第3步，我们准备一个打肉机，把鱼肉和猪肉，同时放入打肉机里面，然后你把准备好的葱花姜末和蛋清一块倒入进去，打成肉泥，

第4步，准备一个碗，把打好的肉泥倒入碗内，加入10克的胡椒粉，10克的鸡粉；再加入10克的盐，然后我们再加入200克的淀粉，然后我们把它搅拌均匀，腌制40分钟， 第5步准备一个容器，也可以是方形，也可以是长形，在容器内刷上油，然后我们把腌好的肉泥倒入进去，铺平，然后再倒入鸡蛋黄，摇晃均匀， 第6步；起锅烧水，把我们弄好的肉泥放在锅上去蒸，时间大约35分钟，蒸好之后脱模切片即可食用，

总结，肉要用草鱼肉，猪肉要用肥瘦相间的，放在容器内的时候要压一压，这样出来的肉会比较紧致，你学会了吗？是不是特别的简单易学？